中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)川式糕餅研究中心

Sichuan Style Cake Research Center of China Food Industry Association

中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)川式糕餅研究中心

成都中冠食品有限責(zé)任公司中國工業(yè)協(xié)會(huì)川式糕餅研究中心是于2009年經(jīng)中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)同意批準(zhǔn)設(shè)立的唯一一家川式糕餅研究中心。其目的就是:“弘揚(yáng)中華烘焙文化、發(fā)展四川糕餅行業(yè)、搞好川式糕餅研發(fā)、提高食品安全質(zhì)量”。

糕餅中心成立以來,秉承“傳統(tǒng)工藝,現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合”,不斷挖掘整理四川優(yōu)勢(shì)地方特色產(chǎn)品,年年都有新產(chǎn)品推出,在工藝技術(shù)與包裝設(shè)計(jì)上也不斷與時(shí)俱進(jìn),始終站在行業(yè)中高端。新產(chǎn)品成果有:川式云腿月餅、七彩月餅、火鍋粽、回鍋肉粽等,不僅豐富了糕餅的品種和口味,還提高了產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值和安全性,連續(xù)獲得中國工業(yè)協(xié)會(huì)授予的“金牌月餅”,“金牌粽子”等稱號(hào)。在技術(shù)研發(fā)方面申報(bào)發(fā)明專利、實(shí)用新型專利,外觀專利100余項(xiàng),已授權(quán)82項(xiàng)。為糕餅行業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)大的技術(shù)支持。特別是在挖掘優(yōu)勢(shì)地方特色產(chǎn)品方面,更是取得了顯著的成果。在傳承新都三絕的“白米酥制作技藝”基礎(chǔ)上經(jīng)過10年的改良,現(xiàn)已經(jīng)成功申報(bào)為新都區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),另大力在文創(chuàng)上挖掘整理已經(jīng)可能被遺忘的“狀元松餅制作技藝”也正在非遺申報(bào)中。這些產(chǎn)品不僅具有獨(dú)特的風(fēng)味和口感,還蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵和歷史價(jià)值。

成都中冠食品有限責(zé)任公司川式糕餅研究中心還將繼續(xù)不斷努力推出更多、更受人們喜歡的新品來豐富了人們的味蕾,來推動(dòng)了行業(yè)的健康發(fā)展,為人類的生活帶來更多的美好體驗(yàn)。

研發(fā)成果

研發(fā)資質(zhì)

發(fā)展歷程

  • 2003

    2003年中冠公司在成都市新都區(qū)馬家鎮(zhèn)林泉社區(qū),占地30余畝建立月餅生產(chǎn)廠。

  • 2008

    2008年產(chǎn)品通過ISO9000質(zhì)量管理體系認(rèn)證和ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證及HACCP認(rèn)證和食品QS安全認(rèn)證。

  • 2009

    2009年9月原四川省、省委書記劉奇葆在聽取了公司董事長蒲順紅女士對(duì)“川式糕餅”的發(fā)展和未來分析報(bào)告后,對(duì)川式糕餅的發(fā)展寄予了厚望!并提出食品安全關(guān)系到人民的身體健康,關(guān)系到社會(huì)和諧,在搞好川式糕餅研發(fā)工作的同時(shí),嚴(yán)把食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān),讓老百姓吃得放心,吃得安全。

  • 2013

    中冠公司產(chǎn)品和商標(biāo)一舉成為“四川名牌”“成都市著名商標(biāo)”,被成都市人民政府列入“成都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營龍頭企業(yè)"。

  • 2016

    面對(duì)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)新的發(fā)展機(jī)遇,2014年秋,中冠的電子商務(wù)運(yùn)營平臺(tái)正式啟動(dòng),標(biāo)志著中冠公司正式開啟了網(wǎng)商時(shí)代。2016年獲得四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營龍頭企業(yè)。

  • 2018

    2018年產(chǎn)品遠(yuǎn)銷加拿大、馬來西亞哈薩克斯坦及非洲肯尼亞、臺(tái)灣、香港等眾多國家和地區(qū),成為四川唯一一家粽子出口企業(yè),為締造世界中冠打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),中冠產(chǎn)品以嶄新的姿態(tài)站上國際舞臺(tái),為傳承中華文化,貢獻(xiàn)自己的力量。

  • 2019

    通過成都市企業(yè)技術(shù)中心及成都市工業(yè)設(shè)計(jì)中心認(rèn)定。負(fù)責(zé)任、講誠信,將消費(fèi)者合法權(quán)益時(shí)時(shí)刻刻放在企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的核心地位,使公司成為四川川的食品龍頭企業(yè)。

  • 2020

    2020年中冠公司端午系列產(chǎn)品銷量已突破6000萬元。持佛心,結(jié)佛緣,前半生在用心做自己愛的事業(yè),后半生將用愛做自己心中的事業(yè)。

  • 2022

    中冠以嶄新的姿態(tài),和堅(jiān)定的信念。描繪出了未來中冠的宏偉藍(lán)圖,未來的中冠堅(jiān)持匠人匠心精神,專心專注食品生產(chǎn)研發(fā),緊緊跟上時(shí)代發(fā)展的步伐。

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